#الجبنه_القريش

سماح جبران

علشان فى رمضان بنحتاج جبنه كتير للسحور انا جبتلكم االنهاردة طريقه عمل الجبنة القريش

المكونات:
4 لتر حليب
4 ملعقة كبيرة خل
ذرة ملح
الطريقة:
سخن الحليب على درجة حرارة متوسطة، حتى يوشك على الغليان، ونضيف الخل ونرفع الخليط من على النار، ونتركه حتى تنفصل المادة الصلبة عن السائلة.
نحضر مصفاة كبيرة، وتبطن بقطعة كبيرة من الشاش، ثم توضع في وعاء عميق.
نرفع المواد الصلبة المتكونة على سطح الحليب، وتوضع في قطعة الشاش، ونغطي الشاش بوضع إناء ثقيل عليه حتى يصفي السائل منه تماما.
لتشكيل وتقطيع الجبن: نحمل القطع الصلبة التي تكونت ونضعها على حصيرة مأكولات صغيرة “مثل حصيرة السوشي”، ونلف الجبن داخل الحصيرة على شكل اسطوانة ثم نضغطها جيدًا للتخلص من السائل، وعندما تتجمد نقطعها إلى قطع صغيرة ونضعها في علبة بلاستيك داخل الثلاجة.

18424069_1831438803839308_2638849648771556397_n

Advertisements


التصنيفات :Uncategorized, مطبخ

اترك رد

إملأ الحقول أدناه بالمعلومات المناسبة أو إضغط على إحدى الأيقونات لتسجيل الدخول:

شعار وردبرس.كوم

أنت تعلق بإستخدام حساب WordPress.com. تسجيل خروج   /  تغيير )

Google+ photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Google+. تسجيل خروج   /  تغيير )

صورة تويتر

أنت تعلق بإستخدام حساب Twitter. تسجيل خروج   /  تغيير )

Facebook photo

أنت تعلق بإستخدام حساب Facebook. تسجيل خروج   /  تغيير )

Connecting to %s

%d مدونون معجبون بهذه: