مطبخ

ضاعت السنين دي كلها واحنا عندنا ميكرويف ومنعرفش

سماح جبران ما هي وظيفة هذا الدرج ؟ ببساطة وظيفة الدرج هي وضع الاطباق التي تستوي في الفرن داخل هذا الدرج لتحافظ على درجة حرارة مناسبة للاكل بانتظار الضيوف او الاسرة كي تجتمع او بانتظار اذان المغرب في رمضان ،… Read More ›

فكرة بيض بالبطاطس المبشورة تنفع لسندوتشات الولاد الصبح

سماح جبران بنبشر حبة بطاطس ونحط عليها بيضتين وشبت وبقدونس لو في وفلفل اخضر ممكن كمان نبشر جزرة  ونحط فلفل اسود وملح وممكن ربع معلقه صغيره بصل بودرة ونحط في صينيه حبة زيت ونحط الخليط عليه وممكن نحط ع الوش… Read More ›

من أجل مطبخ آمن خال من البلاستيك

متابعة / ربيعة المالكي يبدو أن البلاستيك يغزو حياتنا بكل جوانبها، ولم يعد المطبخ استثناء. فمن الطهي إلى التخزين إلى التعبئة يلجأ معظم الناس للبلاستيك، إلا أنه من الأفضل محاولة استبدال تلك المادة بأشياء الأكثر أمنا، لاسيما المواد الصديقة للبيئة…. Read More ›

طريقة تخليل الزيتون

ربيعة المالكي المقادير 1 كيلو زيتون أخضر عصير نصف كيلو ليمون ربع كيلو جزر مبشور ربع كيلو فلفل طويل “بارد أو حار” 1 حزمة كرفس مفروم 1 كوب ملح خشن 1 كوب ماء نصف كوب خل أبيض ربع كوب زيت… Read More ›

كسكسي “الشركاو” .. خصوصية تُميّز مائدة “المنستير” التونسية

بين الصخور والمغارات البحرية في شاطئ “القراعية” بمدينة المنستير شرقي تونس، يعيش سمك صغير الحجم فضّي اللّون يسمّى “الشركاو”، وتتميّز به هذه المدينة الساحلية عن غيرها من المدن التونسية. ويعتبر سمك “الشركاو”، الذّي لا يتجاوز طوله 4 سنتيمترات، هو الأكلة… Read More ›

طريقة عمل عجينة الكريب فى اقل من عشر دقائق بطريقة سهلة وبسيطة

سماح جبران المقادير  1 كوب دقيق 1 كوب حليب سائل 2 بيضة ملح طريقة التحضير  10 دقيقة ينخل الدقيق مع الملح. يخلط البيض، يضاف الحليب ثم الدقيق ويخلط جيداً حتى الحصول على عجينه لينه بسيطة. في مقلاة على النار بيها… Read More ›

هكذا تخدعنا المطاعم

تستخدم العديد من المطاعم إن لم نقل معظمها خدعاً في لوائح طعامها للتأثير على ما سيقوم الزبون بطلبه على العشاء. ولعل أبرز تلك الخدع بحسب موقع ibelieveinscience ما يلي: – الحد من الخيارات إن أفضل القوائم تضع في الحسباِ تلك… Read More ›

#الجبنه_القريش

سماح جبران علشان فى رمضان بنحتاج جبنه كتير للسحور انا جبتلكم االنهاردة طريقه عمل الجبنة القريش المكونات: 4 لتر حليب 4 ملعقة كبيرة خل ذرة ملح الطريقة: سخن الحليب على درجة حرارة متوسطة، حتى يوشك على الغليان، ونضيف الخل ونرفع… Read More ›

كفتة الباذنجان

سماح جبران مكونات: 1 ملعقة كبيرة بذنجان مقطع بدون ازالة القشر 1 ملعقة صغيرة سماق 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود 1 البصلة المتوسطة، المفروم 1 ملعقة كبيرة الثوم المفروم 1 كوب الفاصوليا البيضاء المسلوقة 1/4 كوب البقدونس المفروم الطازج الفلفل… Read More ›

10 مسكنات للألم من مطبخك

يهرع كثيرون إلى تناول #العقاقير المسكنة فور الشعور بأي نوع من الآلام المزمنة كالصداع، والتهابات المفاصل، والتقلصات المعوية وغيرها، لكن الآثار السلبية لهذه المسكنات غالباً ما تعرض مستهلكيها لمشاكل صحية أخطر وأكبر على المدى البعيد. وفيما يعد بشرى سارة ستسمح بالاستغناء… Read More ›